Ancien élève de l'École Normale Supérieure de la rue d'Ulm, diplômé de Sciences Po Paris, titulaire d'un Master de la Sorbonne en droit du travail, Simon Olivennes met toutes ses compétences et son engagement au service de ses clients.
Doté d'une forte expérience académique (ancien enseignant de procédure civile à Paris V, dispensant des cours de droit du travail à Paris I et à Sciences Po Paris) et formé auprès des meilleurs cabinets parisiens (Cabinet Rilov en droit du travail collectif, Cabinet August Debouzy en droit du travail individuel, Cabinet Haïk en droit pénal et Cabinet Waquet Farge Hazan, avocats aux conseils), Simon Olivennes offre à ses clients son savoir-faire juridique et judiciaire, et travaille en français, anglais et italien. Simon Olivennes exerce la défense de ses clients sur l'ensemble du territoire national.
En 2023, il a été élu Secrétaire de la Conférence du Stage du barreau de Paris